Bienvenue au restaurant "La Table de Guillaume" de L'Aréna 3*, boutique hôtel de charme situé dans le cœur historique de Fréjus. Dans une ambiance musicale, entre esprit provençal et atmosphère contemporaine, savourez un dîner raffiné de saison aux multiples saveurs.
Profitez d'un dîner de fête à la Table de Guillome. Les chefs Guillaume Anor et Jérôme Radigue célèbrent la Méditerranée avec des produits de saison, en privilégiant le circuit court et les petits producteurs (dans un rayon de 100 km).
Pour votre soirée : un réveillon riche en saveurs et en créativité, dans une atmosphère feutrée et musicale, animé par un duo chanteuse et son musicien guitariste/piano de 20h à 1h.
NB : Pas de piste de danse.
Menu:
Amuse-bouche surprise
La Noix de Saint Jacques : Poêlée aux saveurs truffées, pulpe de topinambour, jus court
La Lotte : En habit fumé, pomme dauphine aux champignons
Le Chapon : En ballotines au foie gras, macédoine de légumes d’hiver, jus de volaille
Fromage : Brie de Meaux truffé, mélange de jeunes pousses
Minuit en Fleurs : Violette & Cassis
1 coupe de champagne au dessert
HORS BOISSONS
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